コロッケ

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日本語[編集]

語源[編集]

フランス語 croquetteクロケット の音写。但し、日本で通常とされるポテト・コロッケなどとは相当に様相を異にする。

発音[編集]

名詞[編集]

コロッケ

  1. (料理) 挽肉野菜魚介類などをマッシュポテトまたはペシャメルソースと混ぜ合わせ、成形小麦粉溶き卵パン粉をつけで揚げた料理

脚注[編集]

  1. 1.0 1.1 大辞林松村明 編、三省堂。