うまみ

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日本語[編集]

フリー百科事典ウィキペディアに「うまみ」の記事があります。

名詞[編集]

うまみ【旨み・旨味】

食べ物のうまさの度合い。おいしさ。
味覚の一種で、主にグルタミン酸などアミノ酸に由来するもの。
技芸などの巧みさ。
仕事などの利益。もうけ。

類義語[編集]

語義1, 2:

うまさ

関連語[編集]

うまい

翻訳[編集]

語義1

英語: flavour, taste

語義2

英語: umami ^(en)

語義3

英語: skillfulness ^(en)

語義4

英語: profit ^(en)

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