かまぼこ

日本語

発音

• (東京式) かまぼこ [kàmábókó] (平板型 – [0])
• IPA^(?): [ka̠ma̠bo̞ko̞]
• (京阪式) かまぼこ

名詞

語義1

語義2

かまぼこ【蒲鉾】

1. 蒲の穂の別称。形状が鉾に似ていることから。
2. (食品) たら、さけ、たい、はも、えそなどの白身魚を脱水砕肉し、澱粉などを加えて加熱成形した練り物。名称は、竹の表面に擂り身を塗り付けて円筒状に成形したさまが語義1に似ていることに由来。ただし現在では、この方法で作ったものを「竹輪（ちくわ）」と呼び、板の上に塗り付けて厚く盛り上げたもの（板付蒲鉾）を「蒲鉾」と呼ぶ。
3. 宝石を嵌め込んでいない指輪。
4. 「蒲鉾小屋」の略。

関連語

• 竹輪
• 複合語: 蒲鉾板、蒲鉾形^{（かまぼこがた / かまぼこなり）}、蒲鉾小屋、蒲鉾箍（かまぼこたが）、蒲鉾道、蒲鉾屋根、蒲鉾弓、朝日蒲鉾、板付蒲鉾、笹蒲鉾、筋蒲鉾