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グルタミン酸

出典: フリー多機能辞典『ウィクショナリー日本語版（Wiktionary）』

日本語

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名詞

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グルタミン酸 (グルタミンさん)

  1. グルテンを加水分解して得られる白い結晶のアミノ酸。たんぱく質の中に含まれる。

関連語

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