伊勢海老

日本語

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伊勢湾で多く獲れたことから。

伊勢海老 (いせえび)

(甲殻類) 十脚目イセエビ科イセエビ属に属するえびの総称。
(甲殻類, 食品, 新年の季語) 1.のうち、イセエビ科イセエビ属に属するえびの一種。学名はPanulirus japonicus。体長は30センチメートル程度で、えびの中では大型。房総半島以西の日本や中華人民共和国、台湾などの太平洋沿岸に分布。浅い海の岩礁や珊瑚礁に生息。日本では高級食材として珍重され、正月の蓬莱飾り（ほうらいかざり）などに用いられる。
- 生きた伊勢海老とか、一本のわらさとか、山ほどの早生蜜柑とかを見ると、おばあさんは、「冥土の土産」とうれしさのあまりそわそわしてくる。（ささきふさ『おばあさん』）
- 伊勢海老の月にふる髭煮らるると（加藤楸邨）