肉汁

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日本語[編集]

名詞[編集]

肉汁 (にくじゅう 又は にくじる)

  1. 鳥獣の肉を煮出した汁。また肉を加えた汁。
  2. 肉から搾り取った汁。
  3. 肉を焼いたり、炙ったりしたときに肉から出る汁。にくじる。
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