こうじ

出典: フリー多機能辞典『ウィクショナリー日本語版(Wiktionary)』
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こうし および ごうし も参照。

日本語

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名詞・麹/糀

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こうじ / 歴史的仮名遣い:かうぢ

  1. こめむぎ大豆といった穀類を蒸したものに、さけ味噌醤油などに加工するため、コウジカビ (wp)などの発酵に有効なかびを中心にした微生物繁殖させたもの。

発音(?)

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こ↗ーじ

翻訳

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名詞・小路

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こうじ

  1. 狭く細い路地

語源

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こみち」の転か。

発音(?)

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こ↗ーじこ↘ーじ

対義語

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熟語

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翻訳

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同音異義語

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こうじ