糖化

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日本語[編集]

名詞[編集]

(とうか)

  1. (生化学) 澱粉セルロースなどの炭水化物酵素などの作用分解し、糖類などに変化させること。また、その反応

翻訳[編集]

動詞[編集]

翻訳[編集]


中国語[編集]

動詞[編集]

(tánghuà)

  1. (生化学) 澱粉など多糖類加水分解して、単糖類二糖類など少糖類に分解する。