麦芽
出典: フリー多機能辞典『ウィクショナリー日本語版(Wiktionary)』
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に 「
麦芽
」の記事があります。
目次
1
日本語
1.1
名詞
1.1.1
派生語
1.1.2
関連語
1.1.3
翻訳
日本語
[
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]
名詞
[
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]
麦芽
麦
芽
(ばくが)
麦
の
種子
を
発芽
させたもの。発芽により
アミラーゼ
が作られることにより食品にしやすくする。通常、
大麦
のものについて言う。主に
ビール
や
ウイスキー
の原料として知られる。
派生語
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]
麦芽糖
関連語
[
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]
モルト
麦汁
翻訳
[
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]
ドイツ語:
Malz
英語:
malt
カテゴリ
:
日本語
日本語 名詞
日本語 食品
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