麦芽

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目次

1 日本語
- 1.1 名詞

日本語 [編集]

名詞 [編集]

麦芽

麦芽（ばくが）

麦の種子を発芽させたもの。発芽によりアミラーゼが作られることにより食品にしやすくする。通常、大麦のものについて言う。主にビールやウイスキーの原料として知られる。

派生語 [編集]

麦芽糖

関連語 [編集]

翻訳 [編集]

ドイツ語: Malz
英語: malt

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