broth

英語

発音

• (一般米語) IPA(?): /bɹɔθ/, enPR: brôth
• (cot-caught混合, カナダ) IPA(?): /bɹɑθ/, enPR: brŏth
• (容認発音) IPA(?): /bɹɒθ/, enPR: brŏth

  音声 (米)

  (ファイル)

名詞

broth (可算 及び 不可算; 複数 broths）

1. (不可算) 食材にするため、肉や野菜を煮出した液体。出汁、ブイヨン、スープ。
2. (可算, 個々の料理の種類として) 語義1に具材を入れて作ったスープ料理。
   • The nursery dining room has a low table with little low chairs, where they come to their meals. Nourishing broths and other foods are prepared in a shining, perfectly equipped kitchen.(Mabel Potter Daggett,"Women Wanted" 1918)

     保育園の食堂は、低いテーブルと小さな低い椅子があり、そこで食事を摂ります。栄養のあるスープやその他の食品は、ピカピカした、設備の整った台所で調理されます。

成句

• Too many cooks spoil the broth.