ブーケガルニ

日本語

語源

フランス語 bouquet garni

発音

• (東京式) ブーケガルニ [bùúkégáꜜrùnì] (中高型 – [4])
• IPA^(?): [bɯ̟ːke̞ɡa̠ɾɯ̟ɲ̟i]

名詞

ブーケガルニ

1. (食品) パセリ・タイム・ローリエ・エストラゴンなどの香草類を数種類束ねたもの。煮込み料理などの風味付けに用いられる。