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うまに

出典: フリー多機能辞典『ウィクショナリー日本語版（Wiktionary）』

日本語

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名詞

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うまに【旨煮】

  1. 煮物のひとつ。肉や魚介類、野菜などを、醤油・砂糖・味醂などで、甘く濃い味付けで煮詰めた料理。
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