もろみ

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日本語[編集]

名詞[編集]

もろみ【醪】

  1. 酒や醤油などの発酵食品の原料であり、醸造後で製品が絞りとられる前の段階のもの。
  2. （日本国アルコール事業法による定義）アルコールの原料となる物品に発酵させる手段を講じたもの（アルコールの製造の用に供することができるものに限る。）で蒸留する前のもの。

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