塩漬

出典: フリー多機能辞典『ウィクショナリー日本語版(Wiktionary)』
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日本語

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名詞

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(えんせき)

  1. 食肉加工品で原材料食塩や調味料などを加え、漬け込むこと。

動詞

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和語の漢字表記

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  1. しおづけ」の漢字表記。